ଜିଲାଟିନ୍ ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ରଙ୍ଗହୀନ, ସ୍ୱାଦହୀନ ଉପାଦାନ, ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରାଣୀ ଶରୀରର ଅଂଶରୁ ପ୍ରାପ୍ତ କୋଲାଜେନରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ। ଏହା ଏକ ଜେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଯାହା ତରଳ ସଂସ୍କୃତି ମାଧ୍ୟମକୁ କଠିନ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
